夏天來(lái)一碗綠豆沙安逸慘了！

杠杠

記得小編初中的時(shí)候，每到夏天，早上都會(huì)在小賣部里去買一份3塊錢還是2塊5的綠豆沙，冰冰涼涼還解暑
一口清甜的綠豆沙，冰爽整個(gè)夏季！

今天，小編將會(huì)把制作綠豆沙的技巧和步驟告訴大家友友們趕緊學(xué)起來(lái)！

綠豆用清水沖洗干凈，加入適量清水浸泡1~2小時(shí)，浸泡段時(shí)間，煮的時(shí)候可以節(jié)約時(shí)間。鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10:1。

將泡好的綠豆放進(jìn)去，開水煮綠豆可節(jié)約煮的時(shí)間，整個(gè)煮制過(guò)程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來(lái)。

用漏勺將表面的豆皮撈出，撈出豆皮才不會(huì)影響沙沙的口感，撈完豆皮，用勺子不停的擠壓剩下的綠豆，時(shí)其成為泥狀攪拌過(guò)程中不能加水哦!

綠豆慢慢成為細(xì)沙狀的綠豆沙即可，可以趁熱食用，但小編建議放置冰箱冷藏一段時(shí)間，畢竟冰鎮(zhèn)綠豆沙才是夏天的絕配！