奉節開展高考、中考前食品安全專項檢查

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       2021年高考、中考即將到來，為確保廣大考生飲食安全，6月2日，奉節縣市場監督管理局組織開展了考前食品安全專項檢查，對全縣兩個高考考點、十一個中考考點進行專項檢查，消除食品安全隱患。

       檢查中，執法人員重點查看學校食堂原料采購、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品留樣及餐廚廢棄物管理、餐飲服務提供者資質證明、食品安全管理制度落實等情況，以及食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生情況、設施設備等是否符合規范要求。

       此外，執法人員還督促餐飲服務經營者要認真落實食品安全主體責任，加強從業人員健康及衛生管理，嚴禁使用來歷不明的食品及原料，確保食物燒熟煮透，并做好食品留樣記錄和保存工作。同時嚴格檢查食品銷售經營者的證照資質、索證索票及進銷貨記錄，嚴禁銷售過期食品。對食品經營者違法經營行為，嚴格依法處置。

       奉節縣市場監督管理局執法人員楊清亮說，“2021年度高、中考即將來臨，我局將進一步壓實學校主體責任，督促各考點學校開展“三個一”行動，切實保障廣大考生的飲食安全。”（全媒體記者 黃翱）

來源：奉節網

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