怪不得媽媽炒的蘿卜好吃，原來(lái)她放了這個(gè)

獨(dú)角獸s

      有一點(diǎn)我始終搞不明白，為啥媽媽炒的蘿卜絲燉粉條要比我炒的好吃太多呢，我做飯挺好吃的啊，可是這個(gè)炒蘿卜就是做不出媽媽做的那么香。致電老媽問(wèn)了做法，老媽還笑我：“一個(gè)炒蘿卜你還上綱上線了，還專門來(lái)問(wèn)問(wèn)秘訣，哪有秘訣啊，不就平常這么炒嗎。”“好的，您就把您平時(shí)怎么炒的一步步告訴我就好了”。媽媽就把她怎么炒的跟我說(shuō)了一遍，還沒(méi)聽(tīng)完時(shí)我就一拍腦袋：“我知道啦，就是因?yàn)檫@一點(diǎn)，所以我炒的蘿卜沒(méi)有您炒的好吃。”小伙伴們，這一點(diǎn)至關(guān)重要的點(diǎn)就是媽媽炒蘿卜時(shí)加了一味香料，就是花椒。沒(méi)想到就簡(jiǎn)單幾粒花椒就把炒蘿卜的口味提升了好幾個(gè)檔次呀

      【所需食材】
      青蘿卜一個(gè)，粉條一把，花椒十幾顆，蔥一段，生抽2勺、蠔油一勺、鹽適量（喜歡吃辣的可以放幾個(gè)干辣椒）
      【制作步驟】

      第一步：先把粉條提前泡軟，青蘿卜去皮切成細(xì)絲，切點(diǎn)蔥花備用
      第二步：熱油鍋，把蔥花和花椒放下去爆香，然后放入蘿卜絲翻炒。
      第三步：蘿卜絲翻炒到稍微變軟，加入生抽、蠔油和鹽調(diào)味，然后倒入半碗水，把泡好的粉條放進(jìn)去，蓋上鍋蓋燜燉一會(huì)兒。
      第四步：燜個(gè)3分鐘左右，看著粉條變軟，湯汁收的差不多了就可以出鍋了。
      雖然十分家常，但是特別美味的蘿卜絲燉粉條就做好了。相貌平常，跟華麗和高大上一點(diǎn)也不沾邊，但是就是特別有媽媽的味道，家的味道。估計(jì)太多游子都懷念這種味道吧。