我校中餐烹飪經過多年的發展沉淀，已成為學校重點打造的特色專業，匯聚深厚底蘊與創新精神。為了深入貫徹人力資源與社會保障部提出的:高端引領、校企合作、多元辦學、提升內涵的職業院校發展的綱領。重慶奉節職教中心與戴倫鑫（重慶）餐飲科技管理有限責任公司深入合作，依托企業在全國餐飲業的優勢和影響力，共建中餐烹飪專業。雙方將在專業建設、教學管理、學生管理等方面深入融合,努力將該專業打造為省內知名，區域一流的特色專業。秉持 “ 弘揚中華美食文化，培養烹飪專業精英” 的理念，憑借人們對美食的永恒需求，專注培養理論扎實、技藝精湛的綜合型烹飪人才.
專業課程遵循 “ 理論奠基 + 技能提升” 的模式，構建全面培養體系。烹飪理論包含中國飲食文化、烹飪營養與衛生、烹飪原料學等知識；烹飪技能著重傳授熱菜制作（如川菜、魯菜、粵菜經典菜品烹飪技法）、冷菜制作（鹵味、涼菜拼盤技巧）、面點制作（各類中式點心、面食的制作工藝）；創新融合強調傳統烹飪技法與現代烹飪理念的結合，提升學生菜品創新能力。
本專業教師團隊實力強勁，由多位資深名廚和專業教師組成。教學經驗足、師資團隊強:企業專注烹飪教育數十年，培養了一大批烹飪人才，合作院校數近20所，擁有國內一流的師資團隊和豐富的教學經驗。教師們在各類烹飪大賽、教學競賽中屢獲佳績，累計獲得多次市級及以上獎項，榮獲 “ 烹飪大師” 稱號，將豐富的實戰經驗融入教學，真正做到“ 教師即大廚，課堂即廚房”。
學生們在專業學習中展現出卓越實力，積極參與各類烹飪賽事。充分體現 “ 入學即學藝，畢業即能手” 的培養成果。專業師生的榮譽覆蓋教學、技能、行業認可等多個維度， “ 烹飪大師 + 青年烹飪之星”的雙重認證，彰顯本專業在區域烹飪職教領域的領先地位。
學校為中餐烹飪專業打造了總面積超800平方米的現代化實訓場地，設有熱菜實訓室、刀工實訓室、翻鍋實訓室等核心教學區域，教學設備總價值超過百萬元，全方位滿足不同烹飪技能的教學與實踐需求。
熱菜實訓室配備專業爐灶、各類烹飪炊具，模擬酒店廚房環境，讓學生熟練掌握各種烹飪技法；刀工實訓室具備充分的實訓刀工練習空間，保障每位同學都能有實訓場地，助力學生提升刀工手法；翻鍋實訓室配備齊全的爐灶幫助學生熟練掌握翻鍋技巧。這些先進設備與真實工作場景高度契合，讓學生無縫對接餐飲行業實際需求。
學校積極構建 “ 實訓 + 實習” 雙軌培養模式，與多家知名餐飲企業建立緊密合作關系，共建200余家校外實訓基地、頂崗實習合作單位，形成 “ 校內打基礎—校外練真功” 的良性循環。校外實訓基地涵蓋大型酒店、連鎖餐飲企業等，為學生提供真實的崗位實習機會；實習合作單位涉及中餐烹飪各個環節，從菜品研發到廚房管理，確保學生實習與未來職業發展精準匹配。
為提升學生的專業技能和創新能力，本專業定期舉辦各類豐富多彩的專業活動。開展刀工比賽、熱菜烹飪速度賽、端鍋時長賽等技能競賽，以賽促學，提高學生實操水平。
在就業方面，就業網絡廣、畢業薪資高。校企合作、訂單培養，戴倫鑫（重慶）餐飲科技管理有限責任公司在全國合作有大型連鎖餐飲酒店200余家，學生畢業即就業，全部安置在國內大型連鎖餐飲酒店和星級酒店，就業薪資不低于5000元/月。憑借扎實的專業技能，畢業生在餐飲行業廣受歡迎，可在各大酒店、餐廳擔任廚師、廚師長、餐飲管理人員等職位，部分學生還憑借積累的經驗自主創業，開啟屬于自己的餐飲事業。以廚藝演繹精彩，用美食傳遞幸福。無論你渴望成為知名大廚，還是立志在餐飲管理領域嶄露頭角，這里都將成為你夢想起航的地方。期待在新學期與你攜手，用烹飪技藝書寫屬于你的精彩篇章。
3.學制3年(2年在校學習，第3年安排在國內知名企業帶薪實習)；
4.收費標準：除學校收費外，戴倫鑫（重慶餐飲）科技管理有限責任公司每學期收取2600元烹飪食材費(學生實操完成菜品，學生可自己食用)，第一學期收取工具費和專業服裝費500元。
我校美容美發與形象設計專業創辦于2011年，是重慶市現代學徒制示范專業，致力于培養高素質、強技能的美業技術人才。2017年與江蘇鑫洋生物科技有限公司開展深度校企合作，實現產教融合，為學生提供優質就業保障.
專業配備先進的教學設施，擁有2個現代化美容實訓室、1個多功能化妝實訓室，滿足面部護理、身體護理、化妝設計、美甲藝術等核心課程的教學需求。師資力量雄厚，教師均為“雙師型”人才，持有高級工職業資格證書，兼具豐富教學經驗與行業實戰能力.
學生前兩年在校系統學習化妝造型、美甲設計、皮膚管理、美容儀器操作等技能，融入職業素養課程；第三年進入企業帶薪實習，享受包吃包住、月薪3000元的待遇，通過真實崗位鍛煉提升綜合能力.
本專業立足美容行業快速發展趨勢，畢業生可從事美容顧問、化妝師、美甲師、店長等崗位，就業率高、發展前景廣闊。歡迎加入我們，成就美麗事業！ 主干課程：《面部護理》《身體護理》《化妝》《美甲》《美睫》。專業亮點：重慶市現代學徒制專業，校企合作專業(學生在校學習時間為兩年,第三年帶薪頂崗實習)就業有保障。就業方向：大型美容院、影樓、化妝品公司。
美容美發與形象設計專業教學成果顯著，學生累計斬獲市級技能競賽一等獎3人次、二等獎5人次、三等獎6人次，彰顯過硬實踐能力。師資團隊實力雄厚，目前專業教師5人，外聘教師1人，外聘專家2人。教師多次獲評賽事"優秀指導教師"及"夔州工匠"榮譽稱號，全員持有高級工職業資格證書，兼具美容國家職業技能考評員資質與1+X皮膚管理高級認證，形成"雙師型"教學梯隊，為人才培養提供強力保障。
美容專業建有兩大實訓中心，配備面部檢測儀、射頻儀及身體理療設備等先進儀器，設60個標準化工位，滿足面部與身體護理雙區技能訓練；獨立化妝實訓室配置25個工位，強化妝容設計與實操能力；另設校企共建實訓室，引入真實服務場景與項目流程，實現課堂與行業標準無縫對接，全方位支撐學生全流程操作能力與職業素養養成。
美容專業注重學生全面發展，常態化開展多樣化特色活動：通過戶外素質拓展訓練磨礪團隊協作與抗壓能力；定期舉辦家長見面會，展示學生技能成果并深化家校共育；鼓勵學生參與各級美容技能競賽，以賽促學提升實戰水平；同步開設職業禮儀、客戶溝通、職業道德等系列素養課程，強化職場適應力，塑造兼具專業技能與綜合素養的行業精英。
美容專業畢業生就業前景廣闊，近年來已向江浙滬地區輸送近300名高技能人才，學生憑借扎實技術實現高薪就業與職業躍升。優秀畢業生中，既有晉升為品牌店長、資深顧問的行業標桿，也有反哺母校擔任外聘教師的實踐導師，形成“技能創收—經驗積累—職業反哺”的良性循環，充分體現專業“產教融合、就業無憂”的培養優勢，助力學生多元發展路徑暢通。
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因就業前景好，我校與重慶安全技術職業學院聯合舉辦應急救援技術專業。該專業三二分段，學生在我校完成三年基礎知識的學習，直升考試，成績合格者，可升入重慶安全技術職業學院繼續學習深造兩年。 聚焦培養應急救援領域專業人才。課程涵蓋應急管理、救援技術、應急指揮等知識，通過火災、危化品事故救援等實操訓練，讓學生掌握救援預案編制、現場急救等技能，畢業后可投身應急救援相關工作。
學歷要求：一般要求具有初中畢業及以上學歷，部分地區或學校可能要求提供初中畢業證書。
身體條件：應急救援工作對身體素質有一定要求，考生需要身體健康，無色盲、色弱、聽力障礙等影響救援工作的疾病，具備良好的體能和協調能力。
心理素質：應急救援工作常面臨復雜危險場景，考生需具備較強的心理素質，能承受壓力，保持冷靜、勇敢，有良好的應變和決策能力。
該專業擁有一支以“雙師型”為主、專兼結合、校企融合的高水平師資隊伍，確保學生既能掌握扎實的理論知識，又能練就過硬的實踐技能。以專業帶頭人引領、骨干教師支撐、企業工程師駐校的專業師資結構，企業的技術骨干擔任兼職教師，教授前沿技術，確保教學內容與行業需求同步。具備豐富的實戰經驗，教學特色與成果顯著。
本專業現有實訓場地能夠適應專業教學計劃要求，滿足學生校內外實習實訓需求。
人才需求大：隨著國家對安全的高度重視，“十四五” 期間，我國主要省份都提出了應急產業的發展目標，應急管理進入快速發展期，加強應急隊伍建設迫在眉睫，應急管理人才缺口巨大。無論是政府部門、消防機構，還是礦山、化工等高危行業以及大型企業，都需要專業的應急救援人才來預防和應對突發事件。
就業方向廣：畢業生可以在各級應急管理機構、消防部門擔任應急救援員、消防員等，參與火災、地震等災害的救援與人員疏散工作。還能在大型企業從事應急管理、風險評估、災害預防等工作，負責制定應急預案、組織應急演練等。此外，也可在相關培訓機構擔任講師，傳授應急救援知識和技能。
職業發展好：應急救援技術專業學生專科畢業后可選擇專升本繼續深造，接續高職本科專業如安全工程技術、應急管理等，或普通本科專業如搶險救援指揮與技術、應急技術與管理等。畢業后可以從基層應急救援人員做起，逐步晉升為應急救援隊長、應急管理部門主管等管理崗位，也可以專注于技術領域，成為應急救援專家。
薪資待遇較高：職友集數據顯示，應急服務行業 54.3% 的崗位拿 0.8W-2W / 月，年薪 12-36W，并且碩士學歷人才在該行業有較好的發展前景，46.8% 的崗位拿 2W-5W / 月，年薪 24 - 60W。